食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (6): 188-190.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200906042
艾 嘉,陆兆新* ,别小妹,吕凤霞,袁勇军,黄现青
AI Jia,LU Zhao-xin*,BIE Xiao-mei,LU Feng-xia,YUAN Yong-jun,HUANG Xian-qing
摘要:
建立一种以高效液相色谱法测定发酵液中表面活性素(surfactin)含量的新方法。采用COSMOSIL 5C18-AR-Ⅱ(4.6 × 250mm)色谱柱,以乙腈(含0.1%三氟乙酸)和水(含0.1%三氟乙酸)为流动相,流速0.84ml/min,梯度洗脱,紫外检测波长210nm,在20min 内检测到表面活性素。结果表明,运用本方法在1~100mg/L 范围内表面活性素浓度与积分面积之间具有良好的相关性(r=0.9998),精密度为1.5%,检出限为1mg/L,回收率达到91.36%。
中图分类号: