摘要:
用环氧氯丙烷作交联剂、氯乙酸作羧甲基化试剂,合成交联羧甲基木薯淀粉。研究其降低水中的Ca2+含量的效果。结果显示,Ca2+ 吸附量与交联羧甲基木薯淀粉的取代度、淀粉用量、Ca2+ 起始浓度、反应时间、温度及pH 值有关;交联羧甲基木薯淀粉可降低水中Ca2+ 含量。
中图分类号:
袁怀波1,刘文宏2,樊 良1. 交联羧甲基木薯淀粉吸附Ca2+的研究[J]. 食品科学, 2009, 30(5): 96-99.
YUAN Huai-bo1,LIU Wen-hong2,FAN Liang1. Study on Adsorption of Cross-linked Carboxymethyl Cassava Starch to Ca2+ from Aqueous Solution[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(5): 96-99.