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食品科学  0, Vol. Issue (): 1-6    
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高取代度淀粉醋酸酯合成工艺优化及结构表征
李海龙,陈 鹏,DIOP Cherif Ibrahima Khalil,谢笔钧,孙智达*
华中农业大学食品科技学院
Highly Substituted Starch Acetate: Optimization of Synthesis Process and Structural Characterization
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