摘要: 建立快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱(RRLC-Q-TOF)联用技术分析大豆中的异黄酮的方法。大豆样品经甲醇超声辅助提取后,选用Welch Materials C18柱,以乙腈-水(含0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱。结果表明在正离子模式下,经快速分离液相-四级杆飞行时间串联质谱分离并检测出9种异黄酮成分。RRLC-Q-TOF联用技术可以快速准确鉴定样品中的异黄酮成分。
中图分类号:
郑振佳1,2,初玉圣3,迟炳海3,王 晓1,2,*. 快速分离液相-四级杆串联飞行时间质谱分析大豆中的异黄酮成分[J]. 食品科学, 2011, 32(6 ): 233-236.
ZHENG Zhen-jia1,2,CHU Yu-sheng3,CHI Bing-hai3,WANG Xiao1,2,*. Analysis of Isoflavonoids in Soybean by Rapid Resolution Liquid Chromatography-Quatrupole-Time of Flight Mass Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(6 ): 233-236.