摘要: 将纳米氧化铁修饰电极制备成电位型传感器用于抗坏血酸的测定,并研究其性能、测定条件及干扰物质的影响。结果表明:该传感器在pH6.5的磷酸缓冲溶液中对抗坏血酸标准溶液的线性范围1.0×10-6~1.0×10-3mol/L呈良好的线性关系(r=-0.9969),斜率为-30.2,检出限为8.9×10-7mol/L。利用该传感器测定橙汁和VC药片中的抗坏血酸,获得令人满意的结果。
中图分类号:
刘 芳1,郭志慧2,郑行望2. 纳米氧化铁修饰电位型抗坏血酸传感器的研制[J]. 食品科学, 2011, 32(6 ): 311-313.
LIU Fang1,GUO Zhi-hui2,ZHENG Xing-wang2. Development of Nano-Fe2O3-modified Potentiometric Sensor for Ascorbic Acid[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(6 ): 311-313.