硫脲壳聚糖铜-Cu配合物的制备、表征及其抑菌活性

doi:10.7506/spkx1002-6630-201107013

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (7 ): 57-60.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201107013

硫脲壳聚糖铜-Cu配合物的制备、表征及其抑菌活性

李小芳，冯小强，杨声，李阳春

天水师范学院生命科学与化学学院

收稿日期:2010-06-04 修回日期:2011-02-21 出版日期:2011-04-15 发布日期:2011-03-30
通讯作者: 冯小强 E-mail:fengxiaoq04@lzu.cn
基金资助:
甘肃天水师范学院物理无机化学重点学科基金项目(ZD0840)；天水师院中青年教师科研资助项目(TSA1003)

Preparation, Characterization and Antibacterial Activity of Thiourea-chitosan -copper (II) Complex

LI Xiao-fang，FENG Xiao-qiang，YANG Sheng，LI Yang-chun

College of Life Science and Chemistry, Tianshui Normal University, Tianshui 741001, China

Received:2010-06-04 Revised:2011-02-21 Online:2011-04-15 Published:2011-03-30
Contact: FENG Xiao-Qiang E-mail:fengxiaoq04@lzu.cn

摘要/Abstract

摘要： 利用IR、UV、TG-DTA和XRD手段，对合成的硫脲壳聚糖-Cu配合物进行表征，研究壳聚糖、硫脲壳聚糖及硫脲壳聚糖-Cu配合物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌性能。结果表明：硫脲壳聚糖-Cu配合物的抑菌性能优于单一的壳聚糖和硫脲壳聚糖。

关键词: 壳聚糖, 硫脲壳聚糖-Cu(II)配合物, 抑菌性能

Abstract: Thiourea-chitosan-copper (II) complex was prepared, characterized by FT-IR, UV-visible spectroscopy, XRD and TG-DTA. The antibacterial activities of chitosan, thiourea-chitosan and thiourea-chitosan-copper (II) complex against E. coli and S. aureus were investigated. Results showed that the antibacterial activity of thiourea-chitosan-copper (II) complex was obviously enhanced when compared with chitosan.

Key words: chitosan, thiourea-chitosan-Cu (II) complex, antibacterial activity

中图分类号:

O627.81

李小芳，冯小强，杨声，李阳春. 硫脲壳聚糖铜-Cu配合物的制备、表征及其抑菌活性[J]. 食品科学, 2011, 32(7 ): 57-60.

LI Xiao-fang，FENG Xiao-qiang，YANG Sheng，LI Yang-chun. Preparation, Characterization and Antibacterial Activity of Thiourea-chitosan -copper (II) Complex[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(7 ): 57-60.

[1]	陈晓涵，庞杰，吴春华. 魔芋葡甘聚糖/壳聚糖复合抗菌食品包装膜的制备及其特性[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 232-239.
[2]	顾倩，周静，张建梅，尚志，沈婷，杨晓君，胡卫成. 人参皂苷Rh2-壳聚糖纳米粒子制备及对A549细胞的抑制作用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 162-168.
[3]	李佳艺，陈赛，刘永乐，俞健，李向红，黄轶群，王发祥. 壳聚糖复合保鲜对草鱼肌肉品质变化的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 220-225.
[4]	秦丹丹，吴琼，白洋，曹慧馨，刘梦林. 黑木耳多糖/壳聚糖可食性复合膜的制备及对鲜牛肉的保鲜效果[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 246-251.
[5]	梅佳林，刘权伟，李婷婷，励建荣，牟伟丽，郭晓华. 壳聚糖/香兰素/聚乙烯醇共纺纳米纤维膜的性质及其在大菱鲆保鲜中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 221-227.
[6]	刘容，崔媛媛. UV-C照射与壳聚糖涂膜对鲜切淮山的保鲜效果[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 289-295.
[7]	陈凤霞，曹军，刘玉梅. 啤酒花浸膏对壳聚糖/聚乙烯双层膜的性能影响及释放行为[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 219-226.
[8]	茅芝娟，张昆明，黄永春，郭艳，杨锋，任仙娥，艾硕. 壳聚糖W/O型乳状液的超声辅助制备及其稳定性[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 8-16.
[9]	郭欣，林育钊，林河通，李倩，段睿琦，朱文婧. 壳聚糖处理对西番莲果实感病指数、抗病相关酶活性和抗病物质含量的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 206-212.
[10]	李保祥，余易琳，何悦，郭丽榕，任丹，徐丹. 壳聚糖-纳米纤维素复合涂膜对砂糖橘贮藏保鲜效果的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 185-192.
[11]	陈晓涵，庞杰. 魔芋葡甘聚糖和壳聚糖-富里酸纳米颗粒组成的pH值响应性水凝胶的制备[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 8-16.
[12]	任爽，何晓叶，刘锦芳，毛立科，高彦祥，袁芳. 超高压诱导β-乳球蛋白-壳聚糖共价复合物及其稳定乳状液的制备与表征[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 116-123.
[13]	姜飞虹，雷欢庆，任婷婷，孟掉琴，岳田利. 磁性Fe3O4/壳聚糖复合微球的制备及其对苹果汁有机酸的吸附[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 7-14.
[14]	陈婷，赵九阳，刘玉梅. 明胶-壳聚糖抗菌膜中啤酒花提取物的释放行为[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 151-158.
[15]	甘晖，米强，韦恺丽，杨明伟，卢小花，陈世富，吕敏，马华威. 壳聚糖-茶多酚复合物对冷藏南美白对虾的微生物区系与品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(23): 212-220.

硫脲壳聚糖铜-Cu配合物的制备、表征及其抑菌活性

Preparation, Characterization and Antibacterial Activity of Thiourea-chitosan -copper (II) Complex

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价