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食品科学  2010, Vol. 31 Issue (12 ): 106-109    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201012024
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强化米生产中营养液制备及其吸附特性研究
张艳荣1,张雁凌2,王大为1 ,*
1.吉林农业大学食品科学与工程学院 2.吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院
Formulation Optimization of a Liquid Nutritional Supplement for the Production of Nutrition-fortified Rice and Its Adsorption Characteristics onto Rice
ZHANG Yan-rong1,ZHANG Yan-ling2,WANG Da-wei1,*
1. College of Food Science and Engineering, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China;
2. College of Biology and Food Engineering, Jilin Teacher Institute of Engineering and Technology, Changchun 130052, China
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