葛根总黄酮的超声微波双辅助萃取研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200924051

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (24 ): 242-245.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200924051

葛根总黄酮的超声微波双辅助萃取研究

麻明友¹，肖卓炳¹，吴显明²，陈上²，何则强²，刘建本²

1.林产化工工程湖南省重点实验室，吉首大学城乡资源与规划学院 2.吉首大学化学化工学院

收稿日期:2009-10-23 出版日期:2009-12-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 麻明友1 E-mail:mamy_9589@163.com
基金资助:
湖南省自然科学基金项目(06JJ50161)；湖南省科技厅重点实验室专项(2008TP2004-2)

Microwave and Ultrasonic-assisted Extraction of Flavonoids from Radix pueraria

MA Ming-you1，XIAO Zhuo-bing1，WU Xian-ming2，CHEN Shang2，HE Ze-qiang2，LIU Jian-ben2

1. Hunan Provincial Key Laboratory for Forest Products and Chemical Industry Engineering, College of Resources and Planning
Sciences, Jishou University, Zhangjiajie 427000, China；2. College of Chemistry and Chemical Engineering, Jishou University,
Jishou 416000, China

Received:2009-10-23 Online:2009-12-15 Published:2010-12-29
Contact: MA Ming-you1， E-mail:mamy_9589@163.com

摘要/Abstract

摘要：

对葛根总黄酮进行超声微波双辅助萃取研究。以总黄酮提取率为考察对象，研究固液比、微波功率、微波辐射时间、作用次数、乙醇体积分数5 个单因素对葛根总黄酮提取率的影响。结果表明：采用超声微波双辅助萃取技术得到的总黄酮提取率较单独采用超声或微波辅助得到的总黄酮提取率高。在以50% 的乙醇为提取溶剂、固液比1:25(g/ml)、超声处理30min、微波功率700W、微波时间40s、间歇处理3 次的条件下，得到总黄酮提取率最大为85.69%。

关键词: 葛根, 超声, 微波, 黄酮

Abstract:

Radix pueraria was used as raw material to optimize flavoniods extraction with the aid of microwave and ultrasonic technology. Effects of solid-liquid ratio, microwave power, microwave duration, microwave treatment repeat times, alcohol concentration on extraction rate of flavonoids were evaluated through orthogonal experiments. Results showed that the optimal extraction condition was 30 min of initial ultrasonic treatment, 700 W microwave power, 80 mesh of grinding degree, 40 s of microwave duration, 1:25 of solid-liquid ratio, 50% alcohol, and three times of microwave repeat treatment. Extraction rate of flavonoids from Radix pueraria was 85.69% under this optimal condition.

Key words: Radix pueraria, ultrasonic extraction, microwave extraction, flavonoids

中图分类号:

R284.2

麻明友1，肖卓炳1，吴显明2，陈上2，何则强2，刘建本2. 葛根总黄酮的超声微波双辅助萃取研究[J]. 食品科学, 2009, 30(24 ): 242-245.

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