中试超滤系统浓缩分离南瓜多糖

doi:10.7506/spkx1002-6300-200922003

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (22 ): 33-36.doi: 10.7506/spkx1002-6300-200922003

中试超滤系统浓缩分离南瓜多糖

李琳¹，朱杰¹，傅晓琴¹，杨晓惠¹，别平平^1,2，李冰^1,*

1.华南理工大学轻工与食品学院 2.佛山市华昊华丰淀粉有限公司

收稿日期:2009-05-18 出版日期:2009-11-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 李冰1,* E-mail:bli@scut.edu.cn
基金资助:
广东省教育厅产学研基地科技成果转化重大项目(cgzhzd0704)；“十一五” 国家科技支撑计划项目(2006BAD27B04)

Separation and Purification of Pumpkin Polysaccharide Using A Pilot-Scale Ultrafiltration System

LI Lin1，ZHU Jie1，FU Xiao-qin1，YANG Xiao-hui1，BIE Ping-ping1,2，LI Bing1,*

(1. College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China ；
2. Foshan Huahao Huafeng Starch Co. Ltd., Foshan 528000, China)

Received:2009-05-18 Online:2009-11-15 Published:2010-12-29
Contact: LI Bing1,* E-mail:bli@scut.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

为进一步推动南瓜作物的深加工及高附加值生产，采用自行研制的全自动超滤浓缩中试系统对南瓜多糖溶液进行超滤浓缩，分别考察超滤温度、超滤时间、超滤压力及进料液浓度对超滤膜通量的影响，发现膜通量随温度和压力的增加而增大，随超滤时间和料液浓度的增加而减小。对超滤膜的污染情况也进行研究，发现随膜使用时间的延长，超滤过程将造成难以恢复的膜污染。

关键词: 超滤, 浓缩, 南瓜多糖

Abstract:

In order to promote the deep processing of pumpkin and obtain a high value-added pumkin products, the ultrafiltration of pumpkin polysaccharide (PP) solution was carried out using a self-designed pilot-scale ultrafiltration system, and the permeation flux varying with temperature, time, pressure and feeding concentration was measured. Moreover, the membrane pollution during the ultrafiltration was revealed. Results indicated that permeation flux exhibited an increase with increasing temperature and pressure but a decrease with increasing time and feeding concentration, and a membrane pollution difficult to recover may occur due to prolonged operating time.

Key words: ultrafiltration, concentration, pumpkin polysaccharide

中图分类号:

TS255.36

李琳1，朱杰1，傅晓琴1，杨晓惠1，别平平1,2，李冰1,*. 中试超滤系统浓缩分离南瓜多糖[J]. 食品科学, 2009, 30(22 ): 33-36.

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