植物甾醇提取新工艺

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (7): 192-196.

植物甾醇提取新工艺

赵一凡,谷克仁,牛付欢

河南工业大学化学化工学院；河南工业大学化学化工学院河南郑州450001；河南郑州450001

出版日期:2008-07-15 发布日期:2011-07-28

New Process for Extraction of Phytosterol

ZHAO Yi-Fan, GU Ke-Ren, NIU Fu-Huan

School of Chemistry and Chemical Enginecring, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China

Online:2008-07-15 Published:2011-07-28

摘要/Abstract

摘要： 以甲酯化大豆油脱臭馏出物经离子交换吸附VE后得到富含甾醇的过柱液作为原料,以正己烷作为提取溶剂,采用冷却结晶的方法分离粗甾醇,再以丙酮作溶剂对粗甾醇进行重结晶。通过单因素和正交试验确定最佳结晶工艺条件:结晶时间18h,结晶温度2℃,料液比1/2(g/ml),在此条件下甾醇纯度为84.39%,用丙酮重结晶得到甾醇产品纯度为94.87%。

关键词: 甾醇, 结晶, 重结晶

Abstract: By the method of cooling crystallization and with hexane as extraction solvent, crude phytosterol was separated from the sterol-enriched solution, which was byproduct of methyl esters of soy oil deodorizer distillate after extraction of vitamin E by ion exchange, and then purified by recrystallation using acetone as solvent. The optimum extraction conditions are determined by single factor and orthogonal test as follows: extraction time 18 h, crystallization temperature 2 ℃, and ratio of raw material to hexane 1:2 (g/ml). The purity of crude product is 84.39%, and up to 94.87% by recrystallation.

Key words: sterol, crystallization, recrystallation

赵一凡, 谷克仁, 牛付欢. 植物甾醇提取新工艺[J]. 食品科学, 2008, 29(7): 192-196.

ZHAO Yi-Fan, GU Ke-Ren, NIU Fu-Huan. New Process for Extraction of Phytosterol[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(7): 192-196.

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