栀子黄色素超声提取工艺的优化

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (7): 197-200.

栀子黄色素超声提取工艺的优化

姚立霞,汪雪丽,杜先锋

安徽农业大学教育部、农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室；安徽农业大学教育部、农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室安徽合肥230036；安徽合肥230036

出版日期:2008-07-15 发布日期:2011-07-28

Optimization of Ultrasonic Extraction Technology of Gardenia Yellow

YAO Li-Xia, WANG Xue-Li, DU Xian-Feng

Key Laboratory of Tea Biochemistry and Biotechnology, Ministry of Education and Ministry of Agriculture, Anhui Agricultural University, Hefei 230036, China

Online:2008-07-15 Published:2011-07-28

摘要/Abstract

摘要： 本实验优选了超声波提取制栀子黄色素的最佳提取条件,采用二次通用旋转组合设计试验方法,建立了提取温度、提取时间、料液比、提取溶剂浓度之间关系的经验数学模型。结果表明,最佳工艺条件为提取时间35min,提取温度50℃,液料比1:13,溶剂浓度70%。通过DPS分析软件所建立的数学模型,在此最佳提取条件下,栀子黄色素的吸光度为0.994。

关键词: 栀子黄色素, 二次通用旋转组合, 超声提取

Abstract: The optimum ultrasonic extraction technology of gardenia yellow was obtained, and the mathematical model of correlation among temperature, time, ratio of material to liquid and concentration of solvent was established by means of quadratic general rotary unitized design. The results indicated that the optimum extraction conditions are as follows: ratio between gardenia and solvent 1:13, extraction time 35 min, extraction temperature 50 ℃ and concentration of solvent 70%. Through Data Processing System, the mathematics model was set up. Under the above conditions, the absorbance of gardenia yellow is 0.994.

Key words: gardenia yellow, quadratic general rotary unitized design, ultrasonic extraction

姚立霞, 汪雪丽, 杜先锋. 栀子黄色素超声提取工艺的优化[J]. 食品科学, 2008, 29(7): 197-200.

YAO Li-Xia, WANG Xue-Li, DU Xian-Feng. Optimization of Ultrasonic Extraction Technology of Gardenia Yellow[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(7): 197-200.

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