SYBR Green I荧光定量PCR检测乳中携带sea基因金黄色葡萄球菌的研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (7): 235-239.

SYBR Green I荧光定量PCR检测乳中携带sea基因金黄色葡萄球菌的研究

李一松,王明娜,吕琦,张光辉,闫冰,相丽,姜毓君

乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院；乳品科学教育部重点实验室；东北农业大学食品学院；黑龙江哈尔滨150030

出版日期:2008-07-15 发布日期:2011-07-28

Quantitative Detection of Staphylococcus aureus Harboring sea gene in Milk by SYBR Green I Real-time PCR

LI Yi-Song, WANG Ming-Na, 吕Qi , ZHANG Guang-Hui, YAN Bing, XIANG Li, JIANG Yu-Jun

Key Labortory of Dairy Science, Ministry of Education, College of Food Science and Engineering, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China

Online:2008-07-15 Published:2011-07-28

摘要/Abstract

摘要： 金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的一种常见的致病菌,而其产生的肠毒素A是乳及乳制品食物中毒事件的主要原因。本研究建立了SYBR Green I荧光定量PCR方法对乳中携带sea基因的金黄色葡萄球菌进行检测。该方法能快速、稳定地在8h内完成对乳中金黄色葡萄球菌的检测,对人工污染乳中金黄色葡萄球菌检测的最低检出限为83CFU/ml。

关键词: 金黄色葡萄球菌, 荧光定量PCR, 乳, sea基因, SYBR Green I

Abstract: In this study, a real-time PCR method was developed to identify Staphylococcus aureus harboring sea gene using a PCR master mix containing DNA-binding dye SYBR Green I. The detection procedure can be achieved for milk samples artificially contaminated by Staphylococcus aureus within 8 h, and the limit of detection is 83 CFU/ml milk.

Key words: Staphylococcus aureus, SYBR Green I, real-time PCR, milk, sea gene

李一松, 王明娜, 吕琦, 张光辉, 闫冰, 相丽, 姜毓君. SYBR Green I荧光定量PCR检测乳中携带sea基因金黄色葡萄球菌的研究[J]. 食品科学, 2008, 29(7): 235-239.

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