食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (7): 256-259.
宿红艳,王磊,高兴喜, 冯培勇, 姬婧
SU Hong-Yan, WANG Lei, GAO Xing-Xi, FENG Pei-Yong, JI Jing
摘要: 本实验选用白灵菇的三个不同菌株白灵pL03-7、白灵PN-1和白灵PN-9为实验材料,比较了三者菌丝生长速度、菌丝体生物量及多糖含量,并进行了菌株间的拮抗性测定。结果表明,三个菌株间存在明显的遗传差异。白灵pL03-7的菌丝生长速度最快,日均长速为7.35mm;白灵pL03-7的菌丝体生物量最高,为1.0612g/150ml。白灵pL03-7、白灵PN-1和白灵PN-9的菌丝体多糖含量分别为63.80、73.93和72.29μg/mg。