海洋链霉菌GB-2抗细菌物质的溶解性质和分离纯化

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (7): 306-310.

海洋链霉菌GB-2抗细菌物质的溶解性质和分离纯化

陆颖健,董昕,刘姝,别小妹

南京农业大学食品科技学院；南京农业大学食品科技学院江苏南京210095；江苏南京210095

出版日期:2008-07-15 发布日期:2011-07-28

Solubility, Separation and Purification of Antibacterial Substances Derived from Marine Streptomyces sp. GB-2

LU Ying-Jian, DONG Xin, LIU Shu, BIE Xiao-Mei

College of Food Science and Technology , Nanjing Agricultural University , Nanjing 210095, China

Online:2008-07-15 Published:2011-07-28

摘要/Abstract

摘要： 本实验主要对海洋链霉菌株GB-2产生的抗菌物质的溶解性进行了研究,并将其分离纯化。通过对GB-2的发酵液中抗菌物质的溶解性测定,可推知是一种极性较大的水溶性物质。超滤实验发现,抗细菌组分能通过截留分子量(COMW)≤1kD的超滤膜。Sephadex LH-20色谱柱分离后,经抗菌活性检测发现两个活性峰,其中第1个峰对蜡样芽孢杆菌和大肠杆菌的抑菌活性最强。将第1个峰的收集液进一步用高效液相色谱(HPLC)纯化,在图谱上出现两个峰,其中第2个峰具有抑菌活性,表明该物质得到了纯化。

关键词: 海洋链霉菌GB-2, 抗细菌物质, 溶解性, 分离和纯化

Abstract: The solubility and purification of antimicrobial substances produced by Streptomyces sp. GB-2 were studied. By determination, it was deduced that the antibacterial substances in GB-2 broth has water solubility property with polarity. They can pass through the ultrafiltration membrane with cut off molecular weight (COMW) 1 kD. By separation on the Sephadex LH-20, two peaks with antibacterial activity appear, in which the first peak displays the strongest inhibition activity against Bacillus cereus and E.coli. In order to further purify the fraction, a high performance liquid chromatography (HPLC) separation was performed. The results showed that the fraction comprises two peaks and the second peak was found to be of antibacterial activity.

Key words: marine Streptomyces GB-2, antibacterial substances, solubility, separation and purification

陆颖健, 董昕, 刘姝, 别小妹. 海洋链霉菌GB-2抗细菌物质的溶解性质和分离纯化[J]. 食品科学, 2008, 29(7): 306-310.

LU Ying-Jian, DONG Xin, LIU Shu, BIE Xiao-Mei. Solubility, Separation and Purification of Antibacterial Substances Derived from Marine Streptomyces sp. GB-2[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(7): 306-310.

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