菠萝半纤维素多糖的提取纯化及免疫活性研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (2): 35-38.

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菠萝半纤维素多糖的提取纯化及免疫活性研究

严浪, 田海军, 张树明, 张凡华, 李全宏

中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院

出版日期:2008-02-15 发布日期:2011-08-24

Extraction, Purification and Immunobiological Activity of Pineapple Hemicellulose Polysaccharide

YAN Lang, TIAN Hai-Jun, ZHANG Shu-Ming, ZHANG Fan-Hua, LI Quan-Hong

College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University

Online:2008-02-15 Published:2011-08-24

摘要/Abstract

摘要： 目的:从菠萝皮渣中的分离得到半纤维素多糖,初步研究其结构及免疫学活性。方法:采用EDAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱色谱和Sepharose CL-6B凝胶过滤柱色谱分离纯化,得到菠萝半纤维素多糖PAP4-II。高效液相凝胶渗透色谱检测其均一性及分子量,高效液相色谱、紫外光谱、红外光谱对多糖结构进行初步分析,体外T、B淋巴细胞增殖实验研究多糖的生物学活性。结果:菠萝半纤维素多糖PAP4-II的分子量为1690kD,由木糖和阿拉伯糖两种单糖组成,含量分别为54.02mg/g和39.32mg/g,不含游离或结合的核酸、蛋白类物质,含有糖醛酸。体外细胞实验显示,PAP4-II对T、B淋巴细胞增殖表现出抑制作用。结论:PAP4-II是首次从菠萝皮渣中分离得到的酸性杂多糖。

关键词: 菠萝, 多糖, 纯化, 结构分析, 免疫活性

Abstract: A hemicellulose polysaccharide coded as PAP4-II was isolated from pineapple pomace by alkaline-water extraction and purified by ion change chromatography and size exclusion chromatography, and its immunobiological activity was assayed. PAP4-II is an acidic compound containing 4.75% protein and 55.13% polysaccharide. Its structural characteristics were investigated by HPLC, UV and IR. Based on the data obtained, PAP4-II consists of xylose and arabinose, and their contents are 54.02 mg/g and 39.32 mg/g respectively. It contains uronic acid with a molecular weight of 1690 kDa. The immunobiological activity of PAP4-II was studied by T and B lymph cells experiment. Results showed that it has inhibiting effects on the increase of T and B lymph cells.

Key words: pineapple, polysaccharide, purification, structure, immunobiological activity

严浪, 田海军, 张树明, 张凡华, 李全宏. 菠萝半纤维素多糖的提取纯化及免疫活性研究[J]. 食品科学, 2008, 29(2): 35-38.

YAN Lang, TIAN Hai-Jun, ZHANG Shu-Ming, ZHANG Fan-Hua, LI Quan-Hong. Extraction, Purification and Immunobiological Activity of Pineapple Hemicellulose Polysaccharide[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(2): 35-38.

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Extraction, Purification and Immunobiological Activity of Pineapple Hemicellulose Polysaccharide

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