食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (4): 306-309.
徐伟, 于刚, 薛长湖, 任艳, 高瑞昌
XU Wei, YU Gang, XUE Chang-Hu, REN Yan, GAO Rui-Chang
摘要: 建立了用亲水性阴离子交换分离柱,KOH为淋洗液作梯度淋洗,电导检测,同时分离和检测鱼酱油中九种有机酸的离子色谱法。方法对所测有机酸的线性范围均在2个数量级以上,回收率在93.65%~104.32%之间,该方法用于鱼酱油样品的分析结果显示具有准确、高效、回收率高和重现性好的特点。