超滤法提取橙皮苷工艺研究

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (2): 188-191.

超滤法提取橙皮苷工艺研究

盛占武, 孙志高, 黄学根, 李勤

西南大学食品科学学院；中国农业科学院柑橘研究所；四川工商职业技术学院重庆400716 中国农业科学院柑橘研究所；重庆400712；四川都江堰611830；

出版日期:2008-02-15 发布日期:2011-08-24

Study on Extraction Technology of Hesperidin by Ultrafiltration

SHENG Zhan-Wu, SUN Zhi-Gao, HUANG Xue-Gen, LI Qin

1.College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400716, China;2.Citrus Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Chongqing 400712, China;3.Sichuan Technology and Business College, Dujiangyan 611830, China

Online:2008-02-15 Published:2011-08-24

摘要/Abstract

摘要： 采用超滤法分离柑橘皮提取液中的橙皮苷,研究了跨膜压差、温度、流速、体积浓缩比对膜通量的影响和不同清洗剂对膜通量的恢复情况,从而确定了最佳的超滤工艺和膜清洗方法。结果表明:截流分子量为30kD的聚丙烯腈膜在超滤压力为0.25MPa,温度为35℃,进料流速为80L/h,体积浓缩比为3.4时,膜渗透通量相对较高;经结晶后,可得到纯度在85%以上的橙皮苷;先后利用0.1%HCl和0.1%NaOH洗涤超滤膜效果最好。

关键词: 超滤, 橙皮苷, 提取, 膜清洗

Abstract:
【Abstract】 Hesperidin derived from citrus peel extraction was separated by ultrafiltration (UF) technology. The effects of transmembrane pressure (TMP), axial flow-rate, temperature, the volume concentration rate (VCR) of hesperidin extraction on ultrafiltration permeates flux and different cleaning agents on the recovery of membrane flux were investigated. The results showed that the optimum conditions are:the ultrafiltration membrane with 30000 molecule weight cutoff (MWCO) runing at TMP 0.25 MPa, temperature 30 ℃, axial flow-rate 80 L/h and VCR 3.4;the hesperidin with over 85% purity can be obtained after crystallization;the cleaning efficiency is best with 0.1% HCl and 0.1% NaOH.

Key words: ultrafiltration, hesperidin, extraction, membrane washing

盛占武, 孙志高, 黄学根, 李勤. 超滤法提取橙皮苷工艺研究[J]. 食品科学, 2008, 29(2): 188-191.

SHENG Zhan-Wu, SUN Zhi-Gao, HUANG Xue-Gen, LI Qin. Study on Extraction Technology of Hesperidin by Ultrafiltration[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(2): 188-191.

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