杜仲皮蛋白对霉菌的抑制作用

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (3): 149-151.

杜仲皮蛋白对霉菌的抑制作用

刘世会, 赵德刚

贵州大学生命科学学院贵州省农业生物工程重点实验室；贵州大学生命科学学院；贵州省农业生物工程重点实验室；贵州贵阳550025；

出版日期:2008-03-15 发布日期:2011-08-24

Inhibition of Eucommia Bark Protein Against Molds

LIU Shi-Hui, ZHAO De-Gang

Guizhou Key Laboratory of Agricultural Bioengineering, College of Life Sciences, Guizhou University, Guiyang 550025, China

Online:2008-03-15 Published:2011-08-24

摘要/Abstract

摘要： 用纸片琼脂扩散法,研究了杜仲皮蛋白和多菌灵对木霉、青霉、根霉的抑制作用。结果表明,杜仲皮蛋白对这三种霉菌均有明显抑制作用,最小抑菌浓度分别为912.5、912.5和456.3μg/ml。多菌灵对木霉、青霉、根霉的最小抑菌浓度均为456.3μg/ml。

关键词: 杜仲皮蛋白, 多菌灵, 霉菌, 抗真菌活性

Abstract: Using paper-disc agar-diffusion method, the activity of Eucommia bark protein against Trichoderma viride, Penicillium and Rhizopus were investigated. The results indicated that Eucommia bark protein could effectively inhibit these molds. The values of minimum inhibition concentration (MIC) toward Trichoderma viride, Penicillium and Rhizopus are 912.5, 912.5 and 456.3μg/ml, respectively. MIC value of carbendazim for mentioned three test strains is 456.3μg/ml.

Key words: Eucommia bark protein, carbendazim, molds, antifungal activity

刘世会, 赵德刚. 杜仲皮蛋白对霉菌的抑制作用[J]. 食品科学, 2008, 29(3): 149-151.

LIU Shi-Hui, ZHAO De-Gang. Inhibition of Eucommia Bark Protein Against Molds[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(3): 149-151.

[1]	朱治宇，黄永光. 基于高通量测序对茅台镇酱香白酒主酿区霉菌菌群结构多样性的解析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 150-156.
[2]	黄荣，王晓丽，王兆升，李游，方双杰. 皱皮木瓜腐败微生物的分离鉴定[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 161-166.
[3]	张晓君，路来风，李淑华，王昵霏，李王强，王安琪，宋冠林，李贞景，王昌禄. Streptomyces alboflavus TD-1产挥发性抑菌物质对黄曲霉菌生长及其毒素的抑制作用[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 51-57.
[4]	栾滨羽，史海粟，李彦博，武俊瑞，乌日娜，陶冬冰，吴琛，岳喜庆. 霉菌奶酪中脂肪酸代谢及其对产品品质影响研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 211-221.
[5]	黄琳，马杰莹，王爽，王楠，MORADANA GAMAGE Rasadi Sajeewa Rajakaruna，路福平，刘逸寒. Streptomyces septatus磷脂酶D在毕赤酵母中的重组表达及酶学性质分析[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 100-107.
[6]	朱治宇，黄永光. 茅台镇酱香白酒不同轮次主酿区可培养霉菌种群结构多样性[J]. 食品科学, 2020, 41(22): 184-192.
[7]	刘慧，周建新，方勇，邱伟芬. 优势霉菌对稻谷品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(21): 197-203.
[8]	席志文，黄林娜，翟一畅，惠丰立. ARTP-DES连续诱变选育高产ε-聚赖氨酸突变株[J]. 食品科学, 2020, 41(14): 131-137.
[9]	任喜东，于超，王晨莹，刘新利. 适应性进化提高淀粉酶产色链霉菌T17自发酸胁迫抗性的生理机制[J]. 食品科学, 2020, 41(12): 106-112.
[10]	张建友，赵瑜亮，张梦雨，丁玉庭，吕飞. 不同贮藏温度酱鸭品质变化及其货架期预测[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 250-257.
[11]	熊苏玥，米瑞芳，陈曦，戚彪，李金春，李家鹏，乔晓玲，王守伟. 多重PCR同时检测食品中4 种细菌与常见霉菌[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 305-311.
[12]	徐田甜，陈彬，侯是媛，曹丹，许晨磊，齐斌，郑丽雪，王立梅,. 产甲壳素酶菌株的筛选、鉴定及其酶解产物分析[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 207-212.
[13]	薛慧，付玲，李洪波，王淑梅，刘宁，张莉丽. 茂原链霉菌谷氨酰胺转氨酶合成与菌体形态分化的关系[J]. 食品科学, 2019, 40(20): 130-135.
[14]	王春晓，唐佳代，吴鑫颖，周鸿翔，邱树毅. 酿酒小曲中功能微生物的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(17): 309-316.
[15]	沈飞，黄怡，周曰春，刘琴，裴斐，李彭，方勇，刘兴泉. 基于光谱和图像信息融合的玉米霉变程度在线检测[J]. 食品科学, 2019, 40(16): 274-280.