食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (3): 260-263.
努尔阿米娜·阿尤甫, 阿不都拉·阿巴斯
NU 尔A-Mi-Na-·A-You-Fu, A Bu-Du-La-·A-Ba-Si
摘要: 采用乙醇浸提法提取山楂中的黄酮类化合物。结果表明:浸提的最佳条件是:70ml95%乙醇在60℃下浸提1h。本实验采用分光光度法,以芦丁为标准样品测定山楂曼陀罗种子中总黄酮的含量,总黄酮含量为4.016%。方法简便、快速、重现性好,可作为检测曼陀罗中黄酮含量的一种手段。