食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (5): 265-268.
薛胜平, 杜连祥, 路福平
XUE Sheng-Ping, DU Lian-Xiang, LU Fu-Ping
摘要: 将填充床固定化系统连于单级液态连续培养系统后构建二级连续培养系统,接种肠膜芽孢杆菌、双歧杆菌与酪酸菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌,运行12d、三个批次,未出现污染、堵塞现象,五种益生菌固相总生物量高达3.5×1010/g。连续混合培养五种益生菌,菌密度高,菌与纤维载体不需分离,经干燥、干法压片得到了纤维益生菌片,产品活菌数为109/g,高出国家标准1000倍。