溴百里香酚蓝作指示剂原子荧光光谱法测定食品中的铅

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (5): 358-360.

溴百里香酚蓝作指示剂原子荧光光谱法测定食品中的铅

童德华, 张瑞平, 王永双, 窦贤中, 樊丹丹

襄樊出入境检验检疫局；襄樊出入境检验检疫局

出版日期:2008-05-15 发布日期:2011-08-26

Bromothymol Blue as Indicator for Lead Determinatin in Food by Atomic Fluorescence Spectrometry

TONG De-Hua, ZHANG Rui-Ping, WANG Yong-Shuang, DOU Xian-Zhong, FAN Dan-Dan

Xiangfan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau

Online:2008-05-15 Published:2011-08-26

摘要/Abstract

摘要： 研究了氢化物原子荧光光谱法测定食品中铅的酸度控制。对样品溶液进行酸度调节后补加酸的方法来准确控制酸度,并确定样品溶液的最佳酸度为0.18mol/L,铅的浓度在5～40μg/L范围内呈现线性,相关系数达0.9999,RSD为0.22%,检出限为0.15μg/L,回收率为98.3%～104.6%。所拟方法用于米粉、奶粉、橡子淀粉、木耳、香菇等样品测定,结果满意。

关键词: 溴百里香酚蓝, 原子荧光光谱法, 食品, 铅

Abstract: A study on effect of acidity in determination of lead in food by hydride-generation atomic fluorescence spectrometry(HG-AFS) was introduced.Instrumental and analytical conditions were optimized.The optimal acidity of the sample solution is 0.18 mol/L.The linear range of the standard curve is 5～40μg/L with the regression coefficient of 0.9999.And the detection limit of this method is found to be 0.15μg/L.The relative standard deviation(RSD) is 0.22 %.The recovery rate is between 98.3 %～104.6 %.The method has been applied to the determination of lead in starch fungi mushrooms etc with satisfactory results.

Key words: bromothymol blue, atomic fluorescence spectrometry(AFS), food, lead

童德华, 张瑞平, 王永双, 窦贤中, 樊丹丹. 溴百里香酚蓝作指示剂原子荧光光谱法测定食品中的铅[J]. 食品科学, 2008, 29(5): 358-360.

TONG De-Hua, ZHANG Rui-Ping, WANG Yong-Shuang, DOU Xian-Zhong, FAN Dan-Dan. Bromothymol Blue as Indicator for Lead Determinatin in Food by Atomic Fluorescence Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(5): 358-360.

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