试管扩散法与国标TTC法检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (6): 252-254.

试管扩散法与国标TTC法检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留

李延华, 王伟军, 张兰威, 陈丽安, 马薇

通化师范学院制药与食品科学系；哈尔滨工业大学食品科学与工程学院；东宁出入境检验检疫局

出版日期:2008-06-15 发布日期:2011-08-26

Study on Two Detecting Methods of Tube Diffusion and China National Standard TTC for β-Lactam Antibiotics in Raw Milk

LI Yan-Hua, WANG Wei-Jun, ZHANG Lan-Wei, CHEN Li-An, MA Wei

1.Department of Pharmacy and Food Science, Tonghua Normal University; 2.College of Food Science and Engineering, Harbin Industry University; 3.Dongning Extry-Exit Inspection and Quarantine

Online:2008-06-15 Published:2011-08-26

摘要/Abstract

摘要： 以PCA培养基为基础培养基,Bsc953为指示菌,溴甲酚紫为颜色指示剂,对6种β-内酰胺类抗生素残留的不同浓度乳样进行检测,确定了试管扩散法检测指标,并与国标TTC法进行比较,指出试管扩散法经济省时、简便易行,在检测限、检测时间、检测操作方便程度上较国标TTC法具有很强的优越性,可作为国标TTC法的补充,应用于国内牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的检测。

关键词: 牛乳, &beta, -内酰胺类抗生素, 检测方法, 比较

Abstract: The detecting method of tube diffusion was confirmed with PCA medium as testing medium, Bacillus stearothermophilus c953 as indicative bacteria and bromocresol purple as indicator. In this study, six kinds of β-lactam antibiotics were detected by the two methods of tube diffusion and 2,3,5-triphenyl tetrazolium chloride test. On the foundation of efficient parameters and actual experiment, it is indicated that the method of tube diffusion is economic, quick, convenient and stable,and the limit of detection measures up. So it is a good method for detecting β-lactam antibiotic residues in raw milk in China.

Key words: raw milk； &beta, -lactam antibiotics； detecting method； comparison；

李延华, 王伟军, 张兰威, 陈丽安, 马薇. 试管扩散法与国标TTC法检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留[J]. 食品科学, 2008, 29(6): 252-254.

LI Yan-Hua, WANG Wei-Jun, ZHANG Lan-Wei, CHEN Li-An, MA Wei. Study on Two Detecting Methods of Tube Diffusion and China National Standard TTC for β-Lactam Antibiotics in Raw Milk[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(6): 252-254.

[1]	孙金芝，付路静，岳田利，李婧妍，郭春锋. 基于牛乳非蛋白生物标志物定量检测山羊乳中掺加的牛乳[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 288-293.
[2]	韩浩蕾，姜长岭，王晨，刘新，鲁成银，陈红平. 茶叶中吡咯里西啶生物碱检测技术、污染水平及健康风险研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 255-266.
[3]	刘慧，吴颖，黄华. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物检测方法的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 356-365.
[4]	卢洁，田婧，梁振华，王金梅，康文艺，马常阳，李昌勤. 近红外光谱法快速测定香菇总糖含量[J]. 食品科学, 2021, 42(12): 189-194.
[5]	张宏达，王立娜，张宇，李晓东，冷友斌，巩燕妮，蒋士龙. 基于脂质组学法对母乳、牛乳及羊乳脂质的差异分析[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 207-213.
[6]	彭丹，刘亚丽，李林青，毕艳兰. 正交试验设计优化近红外检测牛乳中蛋白质的建模条件[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 256-261.
[7]	王岩，王娟，吴春敏，张春林，王东，高镯，张雷雷，张岩. 离子色谱串联三重四极杆质谱测定婴幼儿配方乳粉和牛乳中的肌醇[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 185-189.
[8]	吴玉晗，陈伟. 侧向免疫层析快速检测牛乳中四环素和青霉素[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 281-286.
[9]	石永祺，梁琪，宋雪梅，张炎. 脂肪含量对牦牛乳硬质干酪质构、流变和微观结构的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(20): 14-19.
[10]	马聪聪，张九凯，卢征，韩建勋，邢冉冉，郝建雄，陈颖. 水产品新鲜度检测方法研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 334-342.
[11]	李磊，王昆，何静，吉日木图. 驼、牛、羊乳中脂肪酸含量的比较分析[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 223-227.
[12]	刘鸣畅，侯艳梅，王斌，杨艳歌，吴亚君. 双向电泳技术鉴别牛羊乳品真实性[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 324-331.
[13]	徐友强，孙宝国，蒋玥凤，鹿发展，张成楠，邹伟，王文华，杨然，滕超，范光森，李秀婷. 基于比较基因组学的Clostridium kluyveri己酸代谢途径关键酶生物信息学分析[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 122-129.
[14]	张竟丰，王丽，陈洵，谢会，曹潇，赵力超. 乳及乳制品中常见“活的非可培养态”食源致病菌研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 300-306.
[15]	贾凌云，胡志和，薛璐，鲁丁强，赵旭飞，程凯丽，杨向丽. 不同温度发酵无乳糖酸奶与普通酸奶差异性比较[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 79-90.