食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (3): 350-354.
韩岚, 汪育文, 李建宏, 刘海燕, 陈明, 翁永萍
HAN Lan, WANG Yu-Wen, LI Jian-Hong, LIU Hai-Yan, CHEN Ming, WENG Yong-Ping
摘要: 为了获得能适应较低生长温度的菌种,对极大螺旋蓝细菌进行紫外诱变,通过低温筛选获得了生理性状稳定的耐低温诱变株。其中两个诱变株YB01和YB02在10、15和20℃低温条件下生长速率显著高于出发藻株,诱变株的胡萝卜素和不饱和脂肪酸的含量也比出发藻株明显提高,是两株较理想的诱变株。对YB02株的抗低温生理进行研究发现,其光合放氧速率和体内积累的脯氨酸含量明显高于出发藻株。此外,对YB02进行了二次诱变,获得两株在低温条件下生长速率更快的诱变株YB0201和YB0202。