食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2007, Vol. 28 Issue (7): 174-177    
  工艺技术 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
二次杀菌方式对烧鸡保质期影响的研究
 康怀彬, 肖枫, 徐幸莲
河南科技大学食品与生物工程学院; 教育部肉品加工与质量控制重点实验室 河南洛阳471003; 河南洛阳471003; 江苏南京210095;
Study on Effects of Two-stage Sterilization on Shelf Life of Roasted Chicken
 KANG  Huai-Bin, XIAO  Feng, XU  Xing-Lian
1.College of Food Biotechnology, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003, China; 2.Key Laboratory of Meat Products Processing and Quality Control, Ministry of Education, Nanjing 210095, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn