食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (7): 219-222.
王大为, 黄宝玺, 刘婷婷
WANG Da-Wei, HUANG Bao-Xi, LIU Ting-Ting
摘要: 采用超临界CO2选择性萃取技术从玉米胚芽中提取亚油酸(LA)。对影响LA提取率的主要因素压力、温度、时间及CO2流量进行研究和分析,并利用气相色谱法(GC)对萃取物中LA进行定性定量分析。通过正交试验优化萃取工艺条件,当萃取压力30MPa,萃取温度50℃,萃取时间100min,CO2流量25L/h时萃取效果最好,此时LA提取率为57.27%。