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食品科学  2007, Vol. 28 Issue (7): 268-271    
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原汁青梅果醋酿造技术研究
 李维新, 何志刚, 林晓姿, 杨菁
福建省农科院农产品加工研究中心; 福建省农科院农产品加工研究中心 福建福州350003福建省农科院农业工程技术研究所; 福建福州350013; 福建福州350003福建省农科院农业工程技术研究所;
Study on Brewing Techniques of Raw Juice Plum Fruit Vinegar
 LI  Wei-Xin, HE  Zhi-Gang, LIN  Xiao-Zi, YANG  Jing
1.Agricultural Products Process Research Centre, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350013, China; 2.Institute of Agricultural Engineering Technology, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350003, China
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