高效液相色谱法同时测定水产加工品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (7): 362-364.

高效液相色谱法同时测定水产加工品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠

徐英江, 宫向红

山东省海洋水产研究所农业部渔业产品质量监督检验测试中心；山东省海洋水产研究所；农业部渔业产品质量监督检验测试中心；山东烟台264006；

出版日期:2007-07-15 发布日期:2011-10-24

Simultaneous Rapid Determination of Sorbic Acid, Benzoic Acid and Saccharin Sodium in Processed Fishery Product

XU Ying-Jiang, GONG Xiang-Hong

Quality Supervision and Inspection Center for Fishery Products, Ministry of Agriculture, Shandong Provincial Marine Fisheries Research Institute, Yantai 264006, China

Online:2007-07-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 采用高效液相色谱法同时测定水产品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠,实验采用铁氰化钾和乙酸锌作沉淀剂,取得了良好的净化效果。拥有较好的线性关系,最低检出限都为0.5mg/kg,平均回收率为92.7%～106.5%。

关键词: 水产加工品, 山梨酸, 苯甲酸, 糖精钠, 高效液相色谱法

Abstract: A method for simultaneously determining sorbic acid, benzoic acid and saccharin sodium in processed fishery product was established. A satisfying pretreatment method was developed by using ferrocyanic cyano-potassium and acetic acid zinc as precipitating agents. The overall detection limits of the three compounds are 0.5 mg/kg, and the average recovery is in the range of 92.7%～106.5%.

Key words: processed fishery product, sorbic acid, benzoic acid, saccharin sodium, high performance liquid chromatography

徐英江, 宫向红. 高效液相色谱法同时测定水产加工品中的山梨酸、苯甲酸、糖精钠[J]. 食品科学, 2007, 28(7): 362-364.

XU Ying-Jiang, GONG Xiang-Hong. Simultaneous Rapid Determination of Sorbic Acid, Benzoic Acid and Saccharin Sodium in Processed Fishery Product[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(7): 362-364.

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