用反相高效液相色谱法测定香兰素含量

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (4): 205-207.

用反相高效液相色谱法测定香兰素含量

景丽洁, 韩伟, 闫光烈

吉林化工学院环境科学与工程系；吉林化工学院化学工程系

出版日期:2006-04-15 发布日期:2011-09-13

Assay of Vanillin by Reversed Phase -High Pressure Liquid Chromatography

JING Li-Jie, HAN Wei, YAN Guang-Lie

1.Department of Environmental Science and Engineering, Jilin Institute of Chemical Technology, Jilin 132022, China;2.Department of Chemical Engineering, Jilin Institute of Chemical Technology, Jilin 132022, China

Online:2006-04-15 Published:2011-09-13

摘要/Abstract

摘要： 研究采用反相高效液相色谱法测定香兰素含量,色谱柱为C18柱,乙腈/水(85/15,V/V)为流动相,等浓度洗脱,测定波长为279nm,内标法定量。方法的相对标准偏差为0.46%,加标回收率为98.17%～99.50%。适用于香兰素成品的分析,也可用于中间产品的控制分析。

关键词: 香兰素, 高效液相色谱法, 测定

Abstract: A simple, rapid, accurate method is studied for assay of vanillin by Reversed Phase-High Pressure Liquid Chromatography. The chromatographic column is C18 with acetonitrile/water(85/15, V/V) as the eluting phase, and elute in isoconcentration. The detected wavelength is 279nm. The RSD is 0.46% and the recovery 98.17%～99.50%. The method is satisfactory for assaying the finished vanillin product, and also for analyzing the semifinished product .

Key words: vanillin, High Pressure Liquid Chromatography(HPLC), determination

景丽洁, 韩伟, 闫光烈. 用反相高效液相色谱法测定香兰素含量[J]. 食品科学, 2006, 27(4): 205-207.

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