食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (2): 264-269.
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李超, 李梦琴, 赵秋艳
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LI Chao, LI Meng-Qin, ZHAO Qiu-Yan
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摘要: 本文从可食性膜的分类及其特点、应用以及发展趋势等几个方面对可食性膜近几年来国内外研究进展进行了综述。
关键词: 可食性膜, 发展趋势
Abstract: In the paper ,the classification and properties of edible films, its application and development trend in recent years were reviewed home and abroad.
Key words: edible film, development trend
李超, 李梦琴, 赵秋艳. 可食性膜的研究进展[J]. 食品科学, 2005, 26(2): 264-269.
LI Chao, LI Meng-Qin, ZHAO Qiu-Yan. Review on Varieties and Applications of Edible Films[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(2): 264-269.
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