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食品科学  2005, Vol. 26 Issue (4): 62-65    
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乳脂乳球菌CH5生长特性的研究
 秦文, 任发政, 陈尚武, 张玲改
中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室
Growth Characteristics of Lactococcus lactis ssp. cremoris Strain CH5 in Reconstituted Skim Milk
 QIN  Wen, REN  Fa-Zheng, CHEN  Shang-Wu, ZHANG  Ling-Gai
College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Functional Dairy Laboratory of Education Ministry and Beijing
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