广东岭头单枞茶高效液相色谱指纹图谱的研究

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (4): 206-209.

广东岭头单枞茶高效液相色谱指纹图谱的研究

罗一帆, 郭振飞, 许旋, 庞式, 陈剑经, 韩宝瑜

农业部茶叶化学工程重点开放实验室；华南农业大学生命科学院；华南师范大学化学与环境学院；广东省农业科学院茶叶研究所；中山大学肿瘤防治中心

出版日期:2005-04-15 发布日期:2011-09-19

Studies on High Performance Liquid Chromatographic Fingerprint of Lingtoudancong Oolong Tea

LUO Yi-Fan, GUO Zhen-Fei, XU Xuan, PANG Shi, CHEN Jian-Jing, HAN Bao-Yu

1.Key Laboratory of Tea Chemical Engineering of Ministry of Agriculture; 2. College of Chemistry and Environment, South China Normal University; 3. College of Biotechnology, South China Agricultural University;4.Cancer Center, Zhongshan University;5. Tea Research Institute, Gongdong Academy of Agri- cultural Sciences

Online:2005-04-15 Published:2011-09-19

摘要/Abstract

摘要： 应用高效液相色谱方法研究了广东岭头单枞茶品种的指纹图谱,根据其高效液相色谱中的相对保留时间、相对面积、共有峰、重叠率、八强峰及其相对总面积等对色谱指纹图谱进行了分析和对比研究,建立了鉴定广东岭头单枞茶品种的色谱指纹图谱分析方法。结果表明,该方法为茶叶品种的鉴定提供了较全面的信息,为指纹图谱技术在茶叶品种和品质方面的研究提供新的途经。

关键词: 广东岭头单枞茶, 高效液相色谱, 色谱指纹图谱

Abstract: The chromatographic fingerprint of Lingtoudancong Oolong tea was studied by high performance liquid chromatog- raphy (HPLC). According to the relative retention value, the relative area, common peaks, and overlap rate, the eight strong peaks and their relative total area resultants in HPLC were assayed respectivly. The chromatographic fingerprint of Lingtoudancong Oolong tea was analyzed and studied comparatively. The results showed that this method provided useful information for identification of tea variety, and a new way to study tea variety and quality by the chromatographic fingerprint was founded.

Key words: Lingtoudancong Oolong tea, high performance liquid chromatography, chromatographic fingerprint

罗一帆, 郭振飞, 许旋, 庞式, 陈剑经, 韩宝瑜. 广东岭头单枞茶高效液相色谱指纹图谱的研究[J]. 食品科学, 2005, 26(4): 206-209.

LUO Yi-Fan, GUO Zhen-Fei, XU Xuan, PANG Shi, CHEN Jian-Jing, HAN Bao-Yu. Studies on High Performance Liquid Chromatographic Fingerprint of Lingtoudancong Oolong Tea[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(4): 206-209.

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