食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (9): 630-632.
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杨会琴
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YANG Hui-Qin
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摘要: 依据国内外关于色氨酸的研究报道,本文对其理化性质、应用领域、工业生产方法进行了系统归纳,综述了近年来国内外色氨酸生物工程技术及其工业化的研究进展。
关键词: 色氨酸, 生物技术, 工业生产
Abstract: Referring to the reports on tryptophan,the physics and chemistry characteristics,application fields and the industry production methods are introduced,and the progress of biotechnological in trypotophan is reviewed in detail in this paper.
Key words: tryptophan, biotechnology, industry production
杨会琴. L-色氨酸生物技术研究进展[J]. 食品科学, 2007, 28(9): 630-632.
YANG Hui-Qin. Review on Progress of Biotechnology on L-Tryptophan[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(9): 630-632.
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