对鱼体中甲基汞的萃取富集和测定的研究

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (6): 213-215.

对鱼体中甲基汞的萃取富集和测定的研究

吴雅红, 傅晓辉, 赵智锋

广东工业大学轻工化工学院，广东省惠州市质量计量监督检测所

出版日期:2005-06-15 发布日期:2011-09-19

Research in Abstraction and Determination of Methyl Mercury in Fish

WU Ya-Hong, FU Xiao-Hui, ZHAO Zhi-Feng

1.College of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology; 2. Guangdong Huizhou Quality and Measuring Testing Institute

Online:2005-06-15 Published:2011-09-19

摘要/Abstract

摘要： 本文研究了海鱼中甲基汞的萃取富集方法,采用了苯萃取和半胱氨酸滤纸富集,然后再用苯洗脱。并且对气相色谱测定甲基汞的方法也进行了研究。实验结果表明:浸取液酸度2mo1/L时,用苯萃取,用3%半胱氨酸溶液浸泡20min、自然干燥5h的滤纸条富集,再用苯解析。用气相色谱测定样品平均回收率为89.82%,变异系数为10.01%。应用该方法的结果是令人满意的。

关键词: 甲基汞, 苯萃取, 半胱氨酸滤纸, 气相色谱

Abstract: ion and determination method of methyl mercury. We use benzene to extraction methyl mercury in fish and enrich it with half Guang ammonia sour filter paper, then use benzene to wash the paper again. That would make methyl mercury being enriched and purified. Finally we establish the measurement of methyl mercury by GC—ECD. The average recovery rate of this method is 89.82% and its CV is 10.01%.

Key words: methyl mercury, extraction by benzene,, half guang ammonia sour filter paper, GC

吴雅红, 傅晓辉, 赵智锋. 对鱼体中甲基汞的萃取富集和测定的研究[J]. 食品科学, 2005, 26(6): 213-215.

WU Ya-Hong, FU Xiao-Hui, ZHAO Zhi-Feng. Research in Abstraction and Determination of Methyl Mercury in Fish[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(6): 213-215.

[1]	刘玉兰，舒垚，孙国昊，马宇翔，姜元荣，陈宁. 花生品种对花生酱风味及综合品质的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 15-21.
[2]	刘盼盼，郑鹏程，龚自明，常泽睿，苏方俊，黄波，冯琳，高士伟，郑琳. 橘红茶香气特征及风味成分分析[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 198-205.
[3]	单启梅，赵晓策，罗瑞明，尤丽琴. 滩羊肌肉在煮制过程中可挥发性化合物的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 165-171.
[4]	曹荣，胡梦月，谭志军，王联珠，刘淇. 基于电子舌和气相色谱-离子迁移谱分析坛紫菜与条斑紫菜的风味特征[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 186-191.
[5]	王富云，王成财，王哲铭，江虹锐，闵斗勇，刘小玲，李树波. 虾青素微球对酸奶品质与风味的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 172-178.
[6]	张舒，王长远，冯玉超，盛亚男，富天昕，张艺玮，姜颖俊，于淼，张丽媛. 气相色谱-质谱联用代谢组学技术分析不同产地稻米代谢物[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 206-213.
[7]	陈丽花，任丽霞，李东娜，马霞. 甜酒曲中优质酵母菌的分离鉴定及其产香特性分析[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 142-149.
[8]	陈华磊，黄克兴，郑敏，杨朝霞. 基于非靶向风味组学分析3 种品牌啤酒的风味差异[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 223-228.
[9]	梁慧珍，许兰杰，余永亮，谭政委，杨红旗，董薇，李磊，李春明，刘新梅，张收良. 红花籽油中脂肪酸组成评价与分析[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 244-249.
[10]	张琴，周丹丹，彭菁，潘磊庆，屠康. 油桃采后结合态香气变化规律及其与可溶性糖的关联性[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 206-214.
[11]	楚耀娟，张雪娜，向孝哲，李秀娟. 分子印迹阵列固相微萃取用于检测果蔬中多种有机磷农药残留[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 310-315.
[12]	孟志娟，黄云霞，李岩，孙文毅，王东，李强，范素芳，张岩. 气相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱测定植物油中17 种邻苯二甲酸酯类残留量[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 298-304.
[13]	彭潇，邹文静，邵清清，孙中贯，张立华，李贺贺，王雪山. 石榴酒发酵过程中真菌种群演替及风味物质代谢规律解析[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 157-163.
[14]	程超，夏兰欣，杜芬妮，李伟，田成. 基于9 种风味物质的利川红SPME优化及PLS-DA风味识别[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 215-222.
[15]	郭丽，彭群华，赵锋，卢红渭，包兴伟，林智. 不同等级新九曲红梅茶的风味化学特征[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 215-220.