维生素E油酸酯的合成研究

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (8): 135-138.

维生素E油酸酯的合成研究

粟晖, 郑燕升, 李军生, 唐复旺, 唐琳伟

广西工学院生物与化学工程系

出版日期:2005-08-15 发布日期:2011-09-19

Study on the Synthesis of Vitamin E Oleate

SU Hui, ZHENG Yan-Sheng, LI Jun-Sheng, TANG Fu-Wang, TANG Lin-Wei

Department of Biological and Chemical Engineering, Guangxi University of Technology

Online:2005-08-15 Published:2011-09-19

摘要/Abstract

摘要： 本文通过油酸酰氯强活性中间体合成了维生素E油酸酯。对影响维生素E油酸酯产率的因素-原料配比、溶媒用量、反应温度和反应时间等四个因素进行了分析,采用L16(45)正交设计进行优化,并采用TLC和HPLC法对产品进行了分析。最佳合成工艺为:油酸酰氯与维生素E的摩尔配比为3:1,催化剂吡啶用量为0.025ml,反应时间4h,温度45℃,反应转化率为41.8%。

关键词: 维生素E油酸酯, 合成

Abstract: This article gave a way of synthetizing the vitamin E oleate by using oleic chloride and α-tocopherol. Through orthogonal experiments, the reaction was carried out in non-aqueous medium with methylene chloride as solvent and pyridine as catalyst. The influence of the initial molar ratio of substrates, the amount of catalyst, reaction temperature and time was investigated, and the vitamin E oleate product was analysed by TLC and HLCP. The optimum of reaction conditions were established as follow: at 45℃, vitamin E (α-tocopherol )/ oleic chloride (mol/mol) =3:1, in the presence of 0.025ml the pyridine as catalyst, vitamin E oleate yield reached 41.8% after 4h of reaction.

Key words: vitamin E oleate, synthesis

粟晖, 郑燕升, 李军生, 唐复旺, 唐琳伟. 维生素E油酸酯的合成研究[J]. 食品科学, 2005, 26(8): 135-138.

SU Hui, ZHENG Yan-Sheng, LI Jun-Sheng, TANG Fu-Wang, TANG Lin-Wei. Study on the Synthesis of Vitamin E Oleate[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(8): 135-138.

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