食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (11): 94-98.
刘俊花, 孙勇民
LIU Jun-Hua, SUN Yong-Min
摘要: 多糖粗提物经DE-52和SephadexG-200柱层析分离得到PAVFI、PAVFII-a、PAVFII-b、PAVFIII为均一的多糖。气相色谱、红外光谱分析结果表明PAVFI主要由阿拉伯糖组成,分子量为107kD。PAVFII-a主要是由木糖、果糖、葡萄糖组成,分子量为500kD。PAVFII-b主要是由鼠李糖、甘露糖、果糖组成,分子量为170kD。PAVFIII主要是由鼠李糖组成,且有以共价键连接的蛋白。四种多糖可能为β-(1,3)糖苷键的葡聚糖,且均含吡喃环。