大孔树脂对苹果渣中多酚与果胶分离的研究

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (12): 50-55.

大孔树脂对苹果渣中多酚与果胶分离的研究

水明磊, 籍保平, 李博, 张桂芝, 胡济美

中国农业大学食品科学与营养工程学院；新疆农业大学食品科学学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083；北京100083；新疆乌鲁木齐830052；

出版日期:2007-12-15 发布日期:2011-11-22

Study on Adsorption and Separation of Polyphenols and Pectin from Apple Pomace by Macroporous Resin Adsorbents

SHUI Ming-Lei, JI Bao-Ping, LI Bo, ZHANG Gui-Zhi, HU Ji-Mei

1.College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China; 2.College of Food Scicence, Xinjiang Agricultural University, Urimuqi 830052, China

Online:2007-12-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 本实验采用柱层析的方法对苹果渣中多酚和果胶分离进行了系统的研究。结果表明XDA-5型大孔树脂对多酚和果胶的分离效果最佳。其适宜的分离条件为:样品液pH值为2.0,最大上样量为5BV,上样流速3.0ml/min,样品洗脱的最佳乙醇浓度为60%,以1.5ml/min速度洗脱时,洗脱液量为2.5BV为洗脱终点。

关键词: 苹果渣, 多酚, 果胶, 分离, 大孔吸附树脂

Abstract: In this study, the method of separation of polyphenols and pectin from apple pomace by acid-extraction were researched. The polyphenols and pectin were separation. The result shows that the macroporous resin adsorbent XDA-5 was the optimal absorbent material. The optimum conditions of adsorption and desorption were: pH2.0 or so, the volume of sample 5.0 BV (resin bed volume) and the adsorption speed 3.0 ml/min, and the volume of 60%(V/V) ethanol as eluant was 2.5 BV with desorption-speed 1.5 ml/min.

Key words: apple pomace, polyphenols, pectin, separation, macroporous resin adsorbent

水明磊, 籍保平, 李博, 张桂芝, 胡济美. 大孔树脂对苹果渣中多酚与果胶分离的研究[J]. 食品科学, 2007, 28(12): 50-55.

SHUI Ming-Lei, JI Bao-Ping, LI Bo, ZHANG Gui-Zhi, HU Ji-Mei. Study on Adsorption and Separation of Polyphenols and Pectin from Apple Pomace by Macroporous Resin Adsorbents[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(12): 50-55.

[1]	李彩云，李洁，严守雷，王清章. 果蔬酶促褐变机理的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 283-292.
[2]	项婷，夏琛，刘健华，王超然，沈建福. 蛹虫草中新化合物的分离纯化、结构鉴定及抗肿瘤活性[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 235-242.
[3]	吕思伊，卢琪，潘思轶. 包封姜黄素的果胶-核桃蛋白复合物乳液稳定性及体外消化[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 1-9.
[4]	王伟，李津津，迟海. 解淀粉芽孢杆菌素Amylocyclicin W5的纯化及其抑菌机理[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 29-34.
[5]	闫世长，徐静雯，武利春，孙禹凡，齐宝坤，李杨. 超声复合碱处理对大豆分离蛋白乳化性影响及其对表没食子儿茶素没食子酸酯保护作用[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 134-141.
[6]	裴紫薇，杨杰，张磊，周爽，赵云峰，陈达炜，苗虹，方从容. 载气类型对气相色谱法分离顺-反脂肪酸异构体的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 200-205.
[7]	王梦楠，涂宗财，胡月明，王辉. 非共价作用力对鱼明胶-果胶复合凝胶体系的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 1-7.
[8]	李伟，叶嘉宜，陈运娇，曹庸. 桉叶多酚提取物体内外抗氧化活性评价[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 160-168.
[9]	种俸亭，黄子珍，滕建文，韦保耀，黄丽，夏宁. 百香果皮体外抑制葡萄糖吸收、抗氧化及调节高血糖大鼠肠道菌群结构的作用[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 193-200.
[10]	赵媚，常凌，宋泽和，贺喜. 植物多酚与肠道微生物群的相互作用及其对代谢性疾病影响的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 305-313.
[11]	李文峰，张向阳，王翠，林兰婷，陈小平，屈阳，张雪梅，林瑶，谭飔，郑俏然，高晓旭. 茎瘤芥的气体射流冲击干燥动力学及多酚降解动力学特征[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 106-114.
[12]	陈慧, YOSHINORI Katakura, 扈洪波, 尹淑涛, 赵冲. SIRT3多酚激活剂的筛选及其对UVB诱导HaCaT细胞衰老的修复作用[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 115-121.
[13]	弓敏，马艳秋，王瑞红，迟媛，迟玉杰. 鸡蛋壳表面典型菌株的分离鉴定及其对全蛋液致腐能力分析[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 153-160.
[14]	康子悦，沈蒙，葛云飞，王娟，全志刚，肖金玲，王维浩，曹龙奎. 基于植物广泛靶向代谢组学技术探究小米粥中酚类化合物组成及其抗氧化性[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 206-214.
[15]	徐艳阳，赵玉娟，高峰，王二雷，鲁海玲，李雪凤，姜雯雯，陈艳. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 240-246.