摘要: 研究了利用超声波萃取枸杞多糖的提取工艺,采用分光光度比色法测枸杞多糖含量,通过止交实验对超声波辅助水浸提枸杞多糖的提取工艺进行了系统研究,确定了最佳工艺,即:在50℃,1:60的料水比,浸泡2.5h,超声波提取5min,得多糖最高提取率为50.36%。
张桂, 赵国群. 超声波萃取植物多糖的研究[J]. 食品科学, 2005, 26(9): 302-305.
ZHANG Gui, ZHAO Guo-Qun. The Studied of Extracting Lycium Barbarum Polysaccharide by Ultrasound[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(9): 302-305.