食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (9): 242-246.
王霞, 高丽娟, 林炳昌
WANG Xia, GAO Li-Juan, LIN Bing-Chang
摘要: 采用高效液相色谱技术,分离制备茶多酚中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。制备工艺:茶多酚原料(EGCG,30%,HPLC)经乙酸乙酯萃取富集,得儿茶素粗提液(EGCG,60%,HPLC),粗提液经层析纯化得EGCG高纯度溶液,溶液经旋转蒸发浓缩,冷冻干燥,得白色粉末(EGCG,99%,HPLC)。