食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (5 ): 260-262.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200905060
牟光庆,李 霞,李瑶喜,李 慧
MU Guang-qing,LI Xia,LI Yao-xi,LI Hui
摘要:
研究乳酸菌胞外多糖在增强小鼠免疫功能方面的作用。将200 只昆明种小鼠(雌雄各半)随机分为5 组,分别灌喂生理盐水及高、低剂量的乳酸菌胞外多糖纯多糖和粗多糖15d,测定小鼠的细胞免疫、体液免疫及单核- 巨噬细胞的吞噬能力。结果表明,与NS 组相比,多糖组可以显著提高小鼠脾脏、胸腺的重量,提高小鼠单核- 吞噬细胞碳廓清的能力,降低小鼠的血清溶血值;粗多糖高剂量组可以使小鼠足跖肿胀度明显增加;纯多糖高剂量组和粗多糖高剂量组可以显著地提高T 淋巴细胞的增殖(p < 0.05 或 p < 0.01)。因此,乳酸菌胞外多糖具有增强小鼠免疫力的功能。
中图分类号: