以赭曲霉毒素A单克隆抗体建立竞争酶联免疫吸附分析方法的研究

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (11): 174-177.

以赭曲霉毒素A单克隆抗体建立竞争酶联免疫吸附分析方法的研究

刘仁荣, 余宙, 何庆华, 许杨

南昌大学食品科学教育部重点实验室

出版日期:2005-11-15 发布日期:2011-10-01

Study on Competitive Enzyme-linked Immunosorbent Assay for Ochratoxin A Monoclonal Antibody Determination

LIU Ren-Rong, YU Zhou, HE Qing-Hua, XU Yang

The Key Laboratory of Food Science of MOE, Nanchang University

Online:2005-11-15 Published:2011-10-01

摘要/Abstract

摘要： 本研究通过活性酯法合成赭曲霉毒素A人工抗原,免疫小鼠制备单克隆抗体,在此基础上建立了竞争ELISA检测方法,线性范围为200～6000pg/ml,检测下限为150pg/ml。单抗与赭曲霉毒素B的交叉反应率为35%,与桔霉素、黄曲霉毒素B1和展青霉素等毒素交叉反应低于0.01%。在小麦样品中的加标回收率为83%～116%,变异系数为9.4%～19.8%。测试23份样品,赭曲霉毒素A的含量在0.6～2.56μg/kg之间。

关键词: 赭曲霉毒素A人工抗原, 单克隆抗体, 酶联免疫吸附分析方法

Abstract: Ochratoxin A (OTA) artificial antigen was synthesized by active ester method. A monoclonal antibody was prepared after being immune to mice. A competitive enzyme-linked immunosorbent assay was developed with it. The linear range of the assay was between 200pg/ml and 6000pg/ml and the lowest detectable amount of OTA was 150 pg/ml. Cross reactivity was 35% with ochratoxin B, and less than 0.01% with citrinin, patulin, aflatoxin B1, deoxynivalenol and zearalenone. Recovery of OTA from wheat spiked with OTA was 83% to 116% and the coefficient of variation was 9.4%～19.8%. The analysis of 23 domestic samples showed OTA levels ranging from 0.6μg/kg to 2.56μg/kg.

Key words: ochratoxin A, artificial antigen, monoclonal antibody, ELISA

刘仁荣, 余宙, 何庆华, 许杨. 以赭曲霉毒素A单克隆抗体建立竞争酶联免疫吸附分析方法的研究[J]. 食品科学, 2005, 26(11): 174-177.

LIU Ren-Rong, YU Zhou, HE Qing-Hua, XU Yang. Study on Competitive Enzyme-linked Immunosorbent Assay for Ochratoxin A Monoclonal Antibody Determination[J]. FOOD SCIENCE, 2005, 26(11): 174-177.

[1]	王晓瑞，邱红玲，王寿利，朱海华，周莉，平洋，谭静，王永，王慧. 抗副溶血弧菌OMPK单克隆抗体的制备及其ELISA双抗体夹心检测方法建立[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 319-325.
[2]	谭庶，杨金易，许吉华，沈玉栋，曾道平，苏晓娜，钟翠丽，许小炫，孙远明. 鸡肉中金刚烷胺间接竞争ELISA检测方法的建立[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 304-310.
[3]	王丽威，刘金，武俊瑞，乌日娜，岳喜庆. 抗牛免疫球蛋白G单克隆抗体的制备及鉴定[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 110-116.
[4]	刘蓓蓓，曹林. 基于量子点建立铅镉快速串联检测方法[J]. 食品科学, 2019, 40(18): 335-341.
[5]	谢曼曼，李建武，王广彬，曾海娟，翟绪昭，丁承超，刘武康，刘箐. 副溶血性弧菌单克隆抗体的制备及特性鉴定[J]. 食品科学, 2017, 38(8): 63-68.
[6]	李杰，丁承超，翟续昭，王广彬，刘武康，谢曼曼，曾海娟，王淑娟，孙静娟，董庆利，刘箐. 弧菌外膜蛋白OmpK单克隆抗体的制备及其特性[J]. 食品科学, 2017, 38(6): 111-116.
[7]	翟绪昭，曾海娟，王广彬，董庆利，谢曼曼，丁承超，刘武康，王淑娟，李杰，刘箐. 阪崎克罗诺杆菌单克隆抗体的制备及其间接竞争-ELISA检测方法[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 268-272.
[8]	陈荫楠，陈华，石贤爱，叶小军，樊海平. 抗呋喃唑酮单克隆抗体的制备及其应用[J]. 食品科学, 2016, 37(3): 151-157.
[9]	王亚楠，王晓斐，牛琳琳，雷壮，张海棠，王自良. 食品中镉离子胶体金免疫层析快速检测方法的建立及应用[J]. 食品科学, 2016, 37(18): 152-158.
[10]	张帅，齐颖颖，张红星，王怡雯，谢远红，刘慧. 双抗夹心酶联免疫吸附快速检测冷鲜肉中的6 种血清型沙门氏菌[J]. 食品科学, 2016, 37(16): 211-215.
[11]	刘金，王丽威，岳喜庆. 牛初乳中免疫球蛋白G双抗夹心ELISA检测方法的建立[J]. 食品科学, 2016, 37(14): 74-79.
[12]	王锋，王宇，王弘，肖治理. 杂交-杂交瘤技术制备BsMAb的研究进展及其在食品安全检测中的应用[J]. 食品科学, 2016, 37(13): 251-256.
[13]	曾海娟，王广彬，郭慧琴，邱实，李建武，翟绪昭，丁承超，宋春美，刘箐. 抗瓜类细菌性果斑病菌单克隆抗体的制备及特性鉴定[J]. 食品科学, 2015, 36(23): 228-232.
[14]	许龙，章英，朱立鑫，范艳，赖肖，孟玮，胡娜，刘仁荣. 双酚A单克隆抗体的制备及酶联免疫分析方法的建立[J]. 食品科学, 2015, 36(20): 202-206.
[15]	石贤爱1,2，裴世锋1，李向楠1，朱秋享1，叶小军3，樊海平3. 基于不同半抗原的呋喃唑酮代谢物免疫检测方法的建立与比较[J]. 食品科学, 2014, 35(8): 174-180.