食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (12): 221-223.
孙智达, 杨尔宁, 谢笔钧
SUN Zhi-Da, YANG 尔Ning, XIE Bi-Jun
摘要: 本文以荷叶中的原花青素为功能因子,进行了果蝇生存实验和小鼠的抗氧化实验。果蝇生存实验结果表明:雌性0.60%、0.20%两剂量组与雄性0.60%剂量组的平均寿命显著高于相应对照组;雌性0.022%、0.20%、0.60%三剂量组的平均最高寿命分别显著、极显著,极显著地高于对照组,雄性0.60%、0.20%两剂量组平均最高寿命也极显著地高于相应对照组。雌性和雄性0.60%、0.20%剂量组的半数死亡天数也明显高于相应对照组。小鼠抗氧化实验结果表明:高剂量组MDA含量显著低于老龄对照组,中、低剂量组MDA含量极显著地低于老龄对照组;低、中剂量组SOD活力分别显著和极度显著高于老龄对照组。显示出该受试物具有升高老龄小鼠SOD活力和降低MDA含量的作用。