混合胶束协同增敏光度法测奶粉中微量锌

食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (12): 193-195.

混合胶束协同增敏光度法测奶粉中微量锌

杜娟

襄樊学院化学与生物科学系

出版日期:2005-12-15 发布日期:2011-10-01

Mixed Surfactants to Enhance Sensitizing Effect in Sepectrophotometric Determination of Trace Zinc in Milk Powder

DU Juan

Department of Chemistry and Biological Science, Xiangfan Colloge

Online:2005-12-15 Published:2011-10-01

摘要/Abstract

摘要： 研究了混合表面活性剂SDS-OP对二甲酚橙(XO)光度法测锌(Ⅱ)的增敏作用。在醋酸-醋酸钠缓冲体系中,锌-二甲酚橙(XO)-SDS-OP络合物呈紫红色,络合物最大吸收波长为580nm,比不加表面活性剂时红移了20nm。摩尔吸光系数达1.15×105L/mol•cm。锌含量在0.0～28.0μg/ml范围内符合比耳定律,线性回归方程为:A=0.295C+0.001。该法用于奶粉中锌含量的测定,结果令人满意。

关键词: 混合表面活性剂, 二甲酚橙, 光度法, 锌离子

Abstract: The sensitizing action of mixed surfactants(SDS-OP) in the ingrain reaction of zinc and xylenol orange developmentwas studied. With mixed surfactants SDS and OP, in a pH 5.4～6.0 buffer solution, the reaction formed a steady purplish red complex compound. The absorption maxima lied at 580 nm with its apparent molar absorptivity of 1.15×105Lmol•cm. Beer’s law was obeyed in the range of 0.0～28.0μgml for zinc(Ⅱ). Equation was: A = 0.295C+0.001.

Key words: mixed surfactant, xylenol orange, spectrophptometry, zinc iron

杜娟. 混合胶束协同增敏光度法测奶粉中微量锌[J]. 食品科学, 2005, 26(12): 193-195.

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