食品科学 ›› 2005, Vol. 26 ›› Issue (12): 187-189.
李稳宏, 王锋, 李多伟, 韩枫, 郭莹娟, 金汤, 高新
LI Wen-Hong, WANG Feng, LI Duo-Wei, HAN Feng, GUO Ying-Juan, JIN Tang, GAO Xin
摘要: 采用有机溶剂索氏提取法进行提取,利用紫外分光光度计、高效液相色谱等分析仪器对银杏叶、银杏果梗、银杏外种皮中银杏黄酮成分含量进行了检测。通过对比研究紫外分光光度法和高效液相色谱法对银杏不同部位黄酮含量的检测结果,得出准确高效的银杏黄酮含量的检测方法。结果发现银杏黄酮的含量用紫外分光光度计的检测结果普遍高于高效液相色谱的检测结果,而HPLC法相对干扰较小,重现性好,更能反映其内在质量,准确可靠。