水产品中氯霉素残留量气相色谱检测方法的探讨

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (7): 222-224.

水产品中氯霉素残留量气相色谱检测方法的探讨

宫向红, 徐英江, 张秀珍, 刘丽娟

山东省海洋水产研究所

出版日期:2006-07-15 发布日期:2011-09-29

Determination Study on Chloramphenicol Residue in Aquatic Products by Gas Chromatography with Electron Capture Detection (GC-ECD)

GONG Xiang-Hong, XU Ying-Jiang, ZHANG Xiu-Zhen, LIU Li-Juan

Shandong Provincial Marine Fisheries Research Institute, Yantai 264003, Chin

Online:2006-07-15 Published:2011-09-29

摘要/Abstract

摘要： 本文研究了水产品中氯霉素残留量的气相色谱检测方法,试样用乙酸乙酯提取,蒸干后用0.01mol/L盐酸溶解,正己烷去脂肪,吹干后乙酸乙酯溶解样品,加BSTFA+TMCS(99+1)试剂在超声浴中硅烷化,用气相色谱法测定,外标法定量。当添加水平在0.2～2.0μg/kg时回收率>85%,相对标准偏差为0.9%～2.7%,线性相关系数为0.999。

关键词: , 水产品, 氯霉素残留, GC

Abstract: The method for determination of chloramphenicol residue in aquatic products by GC-ECD was to be improved. After extraction with ethyl acetate and air evaporation, the residues were dissolved in 0.01mol/L HCl. The lipid was removed with n- hexane to derive the chloramphenicol with BSTFA+TMCS(99+1) in ethyl acetate by a ultrasonic bath. The derivate was determined by GC and quantified by an external standard. The recoveries are above 85% when added with chloramphenicol in a range of 0.2～2.0μg/kg. The relative standard deviations are between 0.9%～2.7%, and the calibration coefficient is 0.999.

Key words: , aquatic products； chloramphenicol residue； GC(gas chromatography)；

宫向红, 徐英江, 张秀珍, 刘丽娟. 水产品中氯霉素残留量气相色谱检测方法的探讨[J]. 食品科学, 2006, 27(7): 222-224.

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