乳铁蛋白的国内外研究动态及趋势

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (3): 192-195.

乳铁蛋白的国内外研究动态及趋势

张东送, 庞广昌, 胡志和, 王彦, 刘萍

天津商学院生物工程系，海军后勤学院军需系

出版日期:2004-03-15 发布日期:2011-10-24

Review on the Current Status and Development Trend of Lactoferrin both Domestically and Abroad

ZHANG Dong-Song, PANG Guang-Chang, HU Zhi-He, WANG Yan, LIU Ping

1.Department of Bioengineering;Tianjin University of Commerce;2.Depertment ofQuartermaster,Navy Logistics College

Online:2004-03-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白,具有多种生物学功能,近年来成为国内外研究的热点。本文综述了乳铁蛋白的近期研究热点:活性乳铁蛋白的开发应用,高效表达人乳铁蛋白的转基因技术进展,工业化生产途径的最新研究以及乳铁蛋白的开发应用前景。

关键词: 乳铁蛋白, 活性乳铁蛋白, 安全性, 研究进展

Abstract: Lactoferrin, an iron-binding glycoprotein, has many biological functions. The latest hot-spot researches of lactoferrin havebeen reviewed on the activated lactoferrin to produce high levels of human lactoferrin (hLF) in the transgenic organisms andisolation and purification on a large scale. The prospects of the development and application of lactoferrin were also summed up .

Key words: lactoferrin (LF), activated lactoferrin (ALF), safety, researches and progresses

张东送, 庞广昌, 胡志和, 王彦, 刘萍. 乳铁蛋白的国内外研究动态及趋势[J]. 食品科学, 2004, 25(3): 192-195.

ZHANG Dong-Song, PANG Guang-Chang, HU Zhi-He, WANG Yan, LIU Ping. Review on the Current Status and Development Trend of Lactoferrin both Domestically and Abroad[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(3): 192-195.

[1]	石璞洁，许诗琦，王震宇，吴超，卢卫红，杜明. 乳铁蛋白生物活性肽及其功能机制研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 267-274.
[2]	魏征，郭咪咪，王雅朦，段章群，杨剀舟，栾霞. 油茶籽油多酚化合物研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 311-320.
[3]	周钦育，许喜林，赵珊，黄燕燕，邝嘉华，胡金双，刘冬梅. 婴儿肠道源格氏乳杆菌的安全性评价及益生特性[J]. 食品科学, 2021, 42(16): 61-68.
[4]	牟志勇，杨昳津，王光强，熊智强，宋馨，李国辉，艾连中，夏永军. 酵母菌的益生功能及在食品中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 309-318.
[5]	赵晓，徐境含，崔东影，徐珒昭，刘洋，滕国新，许晓曦. 乳铁蛋白对炎症性肠炎大鼠肠道微生态的正向调节作用[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 136-142.
[6]	罗强，张明，刘巧，罗璠. 产细菌素屎肠球菌SC-Y112的体外益生性及安全性评价[J]. 食品科学, 2021, 42(11): 154-160.
[7]	徐翠翠，朱云峰，金少瑾，孙胜楠，张友源，周凯，马莺，卢卫红. 葱属植物功能性成分免疫调节作用研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 332-337.
[8]	苏静，龚荣. 葡萄酒酿造过程中谷胱甘肽的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 283-291.
[9]	谢银丹, 赵添玉, 许岩, 任皓威, 安晶晶, 刘宁. 乳铁蛋白对三唑酮诱导骨髓间充质干细胞损伤的修复作用[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 141-147.
[10]	张文敏，方太松，王翔，耿方琳，刘箐，董庆利. 食品中微生物间交互模型的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(1): 277-283.
[11]	田建军，张开屏，杨明阳，景智波，李权威，赵丽华，靳烨. 应用Illumina MiSeq测序技术比较风干肉中细菌多样性和微生物安全性[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 33-40.
[12]	席恩泽，赵晓，崔东影，盛雪，李梦寒，许晓曦. 不同巴氏杀菌条件下的牛源乳铁蛋白对IEC-6细胞增殖的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(23): 60-65.
[13]	刘宜奇，胡长鹰. 食品中多环芳烃的安全性研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 353-362.
[14]	梁瑞红，华慧，王学栋，李娅，刘成梅，陈军. 动态高压微射流处理顺序对果胶-乳铁蛋白复合物结构及性质的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 143-148.
[15]	王文娟，蔡小芳，唐洁，张喜荣，封棣. 体外生物测定法在食品接触材料安全性评价中的应用研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(15): 277-284.