维生素B1、B2含量测定方法比较

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (6): 153-156.

维生素B1、B2含量测定方法比较

郭亚东, 马银海, 李燕华, 李璠

昆明医学院药学院，昆明师范高等专科学校

出版日期:2004-06-15 发布日期:2011-10-24

Comparison in Determination Methods of Vitamin B1,B2

GUO Ya-Dong, MA Yin-Hai, LI Yan-Hua, LI Fan

1.Kunming Medical College;2.Kunming Normal College

Online:2004-06-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 目的:比较维生素B1、B2含量测定方法。方法:采用紫外分光光度法中三种不同方法测定维生素B1、B2含量。结果:1、按E值测标示量维生素B1:98.3±2.51,维生素B2:94.8±0.308,复合维生素B片中维生素B1:102.1±1.70,维生素B1平均回收率为100.4%,RSD为2.13%(n=6),维生素B2平均回收率为94.9%,RSD为6.5%(n=6)。2、标准曲线法维生素B1、B2浓度分别在3～18、1～8μg/ml范围内,均呈良好线性关系,标示量分别为:102.9±0.661,98.4±0.152。3、双波长法测维生素B1标示量:94.2±1.97。结论:三种方法用于维生素B1、B2含量测定,操作简便、快速、准确,精密度好。

关键词: 紫外分光光度法, 维生素B1, 维生素B2, 复合维生素B片

Abstract: Objective: To compare the determination methods of VB1, VB2. Methods: the three different methods of UV fordetermining VB1, VB2 are adopted. Results: According to the value of E, the contents were 98.3±2.51 for VB1 and 94.8±0.308 for VB2, the VB1 content of compound vitamin B tablets was 102.1±1.70. The average recovery for VB1 and VB2 were100.4 and 94.9 respectively. According calibration curve method: the concentration of VB1 and VB2 were 3～18 and 1～8μg/ml, showed good linear relationship. The results were 102.9±0.661 for VB1 and 98.4±0.152 for VB2. The dual wavelengthspectrophotometery: the content of VB1 was 04.8±1.97. Conclutions: The three methods could be used to the determination of VB1,VB2.They are simple, rapid, accurate, the precision are very good.

Key words: UV, vitamin B1, vitamin B2, compound vitamin B tablets

郭亚东, 马银海, 李燕华, 李璠. 维生素B1、B2含量测定方法比较[J]. 食品科学, 2004, 25(6): 153-156.

GUO Ya-Dong, MA Yin-Hai, LI Yan-Hua, LI Fan. Comparison in Determination Methods of Vitamin B1,B2[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(6): 153-156.

[1]	毛雪，刘玉梅. 葡萄枝蔓中原花色素的不同分析方法比较及含量分析[J]. 食品科学, 2016, 37(12): 169-175.
[2]	谢倩，王威，陈清西*. 橄榄多酚含量测定方法的比较[J]. 食品科学, 2014, 35(8): 204-207.
[3]	孙啸涛，李柰，王昌涛. 高效液相色谱法评价大孔树脂纯化甘草酸工艺[J]. 食品科学, 2013, 34(6): 93-97.
[4]	吕顺，林琳*，向蔚，陆剑锋，叶应旺，姜绍通. 鮰鱼皮明胶的水解工艺[J]. 食品科学, 2013, 34(5): 156-160.
[5]	王晓林钟方丽孙晓雨王建刚. 刺玫叶中金丝桃苷和总黄酮含量的测定[J]. 食品科学, 2013, 34(2): 231-235.
[6]	辛晓晨，裴志胜，袁腊梅，盛灵芝，普凤娇，张海德. 响应面法优化超声-微波协同萃取槟榔籽油及脂肪酸组成分析[J]. 食品科学, 2012, 33(2): 67-71.
[7]	黄晓东1，陶然2，徐强2. 紫外分光光度法测定饮用纯净水中邻苯二甲酸二己酯含量[J]. 食品科学, 2012, 33(16): 237-240.
[8]	何珍雄，梁运祥*. 大豆多肽不良风味的紫外分光光度法检测[J]. 食品科学, 2010, 31(22): 411-413.
[9]	王陶，李文，陈宏伟，陈小龙，刁进进. 虫草素的微波- 超声波协同提取[J]. 食品科学, 2010, 31(10): 86-90.
[10]	高淑云，程熙. 麻叶千里光中总黄酮的测定分析[J]. 食品科学, 2009, 30(24): 316-319.
[11]	向昌国1，李文芳2，向宁3，黄芝兰2，雷勇2. 甘薯叶绿原酸测定方法的研究[J]. 食品科学, 2009, 30(24 ): 279-282.
[12]	文赤夫，赵凯，康练常，汪兰. 双水相技术在萃取橙皮苷中的应用[J]. 食品科学, 2009, 30(22 ): 71-73.
[13]	高淑云，焦灿. 麻叶千里光中生物碱的提取及测定分析[J]. 食品科学, 2009, 30(18 ): 261-266.
[14]	侯纯明, 何美, 周鑫. 番茄红素检测方法的建立[J]. 食品科学, 2007, 28(5): 295-298.
[15]	康彦芳, 杨永杰, 封军来, 王璐琳, 伍丽娜. 从葡萄穗轴废渣中提取白藜芦醇的工艺研究[J]. 食品科学, 2007, 28(11): 203-207.