微柱高效液相色谱法测定茶多酚的研究

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (6): 147-149.

微柱高效液相色谱法测定茶多酚的研究

胡秋芬, 李德良, 李海涛, 杨光宇, 尹家元

玉溪师范学院化学系，云南大学化学系

出版日期:2004-06-15 发布日期:2011-10-24

Study on Microcolumn High Performance Liquid Chromatography Method for the Determination of Tea Polyphenols

HU Qiu-Fen, LI De-Liang, LI Hai-Tao, YANG Guang-Yu, YIN Jia-Yuan

1.Department of Chemistry,Yuxi Normal College;2.Department of Chemistry,Yunnan University

Online:2004-06-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 研究了用固相萃取预分离,微柱高效液相色谱法测定茶叶中多酚的方法。茶叶中的多酚用80%乙醇超声震荡萃取,提取液用C18固相萃取小柱预分离,以WatersXterraTMRP18(1.0×50mm,2.5μm)色谱为固定相,1%的醋酸和甲醇梯度洗脱为流动相,在该条件下茶叶中主要的多酚在3.0min内可达到基线分离;用紫外二极管矩阵检测器检测,方法标准回收率为95%～103%,相对标准偏差为1.2%～1.6%。用该方法测定了几种茶叶样品中的多酚,结果令人满意。

关键词: 微柱高效液相色谱, 多酚, 茶叶

Abstract: A microcolumn high performance liquid chromatography method for the determination of tea polyphenols wasstudied. Tea polyphenols was extracted from the tea leaf with 80% of ethanol by ultrasonic extraction at 50℃, then purified bysolid phase extraction with Sep-Pak-C18 cartridge. The tea polyphenols can be separated on a Waters XterraTM RP18 (1.0×50mm,2.5μm) microcolumn, with methanol and 1% acetic acid solution gradient elution as mobile phase at a flow-rate of 0.2ml/min, andmonitored with photodiode array detector at 200～400nm. The recovery of tea polyphenols is 95%～103%, and relative standarddeviation is 1.22%～1.6%. This method can be applied to the determination of tea polyphenols in tea with good result.

Key words: high performance liquid chromatography, tea polyphenols, tea leaf

胡秋芬, 李德良, 李海涛, 杨光宇, 尹家元. 微柱高效液相色谱法测定茶多酚的研究[J]. 食品科学, 2004, 25(6): 147-149.

HU Qiu-Fen, LI De-Liang, LI Hai-Tao, YANG Guang-Yu, YIN Jia-Yuan. Study on Microcolumn High Performance Liquid Chromatography Method for the Determination of Tea Polyphenols[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(6): 147-149.

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