食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (6): 49-52.
傅正生, 薛华丽, 王长青, 刘茂栋, 马景毅
FU Zheng-Sheng, XUE Hua-Li, WANG Chang-Qing, LIU Mao-Dong, MA Jing-Yi
摘要: 利用薄层色谱法和柱层析法对红心萝卜中的色素进行分离分析,着重研究了色素的量、洗脱剂、洗脱时间等因素对色素分离的影响。选择了以硅胶G为固定相,无水乙醇/水(5:1,V/V)的混合液作洗脱剂的最佳条件,单向一次性进行色谱分离。