超临界CO2萃取玉米黄色素的研究

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (9): 125-128.

超临界CO2萃取玉米黄色素的研究

李晶

吉林工程技术师范学院生物与食品工程系

出版日期:2004-09-15 发布日期:2011-10-24

Study on Technology of Supercritical CO2 Extraction of Corn-yellow Pigment

LI Jing

College of Biology and Food Engineering, Jilin Normal Institute of Engineering and Techology

Online:2004-09-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 玉米蛋白粉是玉米淀粉工厂的一种副产品。本文系统研究了超临界流体技术(SFE)从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素的温度、压力、时间、夹带剂等工艺条件;该提取法比常规的化学溶剂提取法的得率高2.2倍。同时还探讨了玉米黄色素的稳定性,结果表明它需要低温、避光保存。

关键词: 超临界流体萃取, 玉米蛋白粉, 玉米黄色素

Abstract: Corn gluten meal(CGM) was a by-product in a corn starch plant. Corn-yellow pigment could be extracted from CGMby the supercritical fluid extraction(SFE). The paper syste matically studied the influence of temperature、pressure、time、cosolvent solution on the extraction .Compared to the traditional solvent extraction a higher efficiency was obtained in the SFE.The yield of Corn-yellow pigment by SFE was 2.2 times as much as the yield by solvent extraction. The stability of Corn-yellowpigment was also studied, it was sensitive to sunlight and should be preserved in dark at low temperature.

Key words: supercritical fluid extraction(SFE), corn glutin meal(CGM), corn -yellow pigment

李晶. 超临界CO2萃取玉米黄色素的研究[J]. 食品科学, 2004, 25(9): 125-128.

LI Jing. Study on Technology of Supercritical CO2 Extraction of Corn-yellow Pigment[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(9): 125-128.

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