鱼油制剂改善小鼠记忆作用的实验研究

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (10): 301-304.

鱼油制剂改善小鼠记忆作用的实验研究

李晶

吉林工程技术师范学院生物与食品工程系

出版日期:2004-10-15 发布日期:2011-10-24

Experimental Study on Elaro-fish Agent on Ameliorating Memory in Mice

LI Jing

Department of Biology and Food Engineering Jilin Normal Institute of Engineering and Techology

Online:2004-10-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 目的:验证鱼油制剂具有改善小鼠记忆的作用。方法:按卫监发(1996)第38号《保健食品功能学评价程序和方法》中的改善记忆作用检验方法进行跳台试验和避暗试验。结果:鱼油制剂对动物记忆获得与巩固过程有一定的促进作用,能明显地提高小鼠跳台被动回避反应再现能力和提高避暗反应再现能力。结论:鱼油制剂具有明显改善记忆作用。

关键词: 鱼油制剂, 改善记忆, DHA, EPA

Abstract: Purpose To explore the effect of elaeo-fish agent on ameliorating memory in mice. Method: to perform an jumpingplatform experiment and an avoiding darkness experiment seperately according to The way and procedure of evaluating healthyfood function published by board of health in 1996.Result: elaeo-fish has the effects on improving memory acquisition andmemorial consolidation and has the obvious effect on improving the reappearance ability of passive avoidance and the responseof the avoiding darkness. Conclussion: Elaeo-fish has significant effect on improving memory.

Key words: elaeo-fish agent, improving the memory, DHA, EPA

李晶. 鱼油制剂改善小鼠记忆作用的实验研究[J]. 食品科学, 2004, 25(10): 301-304.

LI Jing. Experimental Study on Elaro-fish Agent on Ameliorating Memory in Mice[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(10): 301-304.

[1]	王琼芬，郑平安，刘婷，张梦奇. 基于脂肪酸特征指标的鳕鱼肝油掺假鉴定[J]. 食品科学, 2019, 40(8): 326-330.
[2]	王博，张书文，刘鹭，逄晓阳，芦晶，吕加平，于景华. 酪蛋白酸钠美拉德反应产物的制备及其乳化特性[J]. 食品科学, 2018, 39(16): 98-104.
[3]	王博张书文刘鹭逄晓阳芦晶吕加平于景华. 酪蛋白酸钠美拉德反应产物的制备及其乳化特性的研究[J]. 食品科学, 2018, 39(16): 0-0.
[4]	司茹，郑梦思，邹莉波. 美藤果油辅助改善小鼠记忆的功效[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 202-206.
[5]	王佐，王璐，陈忠正，劳扬，刘杏宜，高雄，燕妮，林晓蓉，张媛媛，李斌. 冬凌草甲素诱导小鼠肝癌细胞醌还原酶活性及其机理研究[J]. 食品科学, 2017, 38(7): 193-200.
[6]	何镇宏，赵海珍，陆兆新. Surfactin作为表面活性剂对O/W型藻油DHA乳状液物理和氧化稳定性的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(21): 146-151.
[7]	杨鲁，李学敏，周庆新，李兆杰，徐杰，薛长湖. 二十二碳六烯酸虾青素酯的合成及质谱分析[J]. 食品科学, 2017, 38(2): 220-226.
[8]	刘国艳，张田田，王金星，孙贝贝，边昊，徐鑫*. 酶法富集小黄鱼内脏鱼油中EPA和DHA甘油酯[J]. 食品科学, 2014, 35(24): 91-95.
[9]	陈殊贤1，郑晓辉2. 微藻油和鱼油中DHA的特性及应用研究进展[J]. 食品科学, 2013, 34(21): 439-444.
[10]	马琳，王丽梅，樊永波，吴晨，陶兴无，刘志国，刘烈炬*. DHA提高大鼠学习记忆的分子机制研究[J]. 食品科学, 2013, 34(17): 246-249.
[11]	佘隽1,2，田华1，陈涛3，何东平1,2,*. 高产DHA寇氏隐甲藻突变株的筛选[J]. 食品科学, 2013, 34(17): 230-235.
[12]	刘金海，黄世玉，黄玉英，孙敏，关瑞章. 烤鳗下脚料肝脏和骨中鱼油及脂肪酸比较研究[J]. 食品科学, 2012, 33(4): 223-226.
[13]	陈伟珠1,2，洪专1,*，赵敏1，张怡评1，谢全灵1，易瑞灶1. 鱼油中二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯的超临界流体色谱分离技术[J]. 食品科学, 2012, 33(24): 82-85.
[14]	杨宜婷，张晓燕*，区海燕. 气相色谱法测定海豹油中EPA、DPA、DHA含量的方法学研究[J]. 食品科学, 2012, 33(14): 223-227.
[15]	彭飞进，杨卫花. GC-MS法测定婴幼儿配方奶粉中DHA和亚油酸含量[J]. 食品科学, 2011, 32(14): 261-263.